Les jeunes d'Unis-Cité à la Loco

Ce mardi 7 février les jeunes d’Unis-Cité avaient rendez-vous avec des résidents du CADA. La date aillant été fixée depuis plusieurs semaines, les deux bénévoles de la LOCO ne sont pas allés à la manifestation pour les retraites. Ce sera partie remise samedi.

Départ du PUY EN VELAY à 9h30 pour arriver au CADA de Saint Beauzire vers 10h50. Le rendez-vous avait été donné à 11h.

Le premier des résidents à venir à notre rencontre était Fénelon. Puis Grace accompagné des enfants de la famille de Odette et Patrick. Zamir et d’autres de ses compatriotes afghans sont venus ensuite. Didier a pris le temps de rappeler les objectifs de la rencontre :

• Soutenir la rencontre des résidents avec des habitants. Il a même précisé que la plupart des bénévoles sont des séniors. La présence des jeunes d’Unis-Cité permet aux résidents de rencontrer des personnes plus jeunes.
• Permettre aux jeunes d’Unis-Cité de rencontrer des demandeurs d’asile et de faire connaissance. Une occasion peut-être d’avoir un autre regard sur les ‘migrants’… Ou plutôt de se faire eux-mêmes une opinion sur eux.

Ensuite, les uns et les autres se sont présentés. Le partage a commencé…

Il s’est poursuivi par la surprise du CHEF. ALAM et plusieurs de ses compatriotes avaient préparé le repas. Des plats de légumes en salade, des bolanis et du riz. (plusieurs des jeunes ont demandé les recettes. Vous les trouverez en pied de page)

Après le repas, un temps récréatif avec pétéca, ultimate ou ballon.

A 14h, un temps de partage autour des structures présentes sur le site. La LOCO étant à l’initiative de la journée, c’est avec elle que la présentation a commencé :

Après la présentation de la LOCO, ce fut le tour d’Audrey de présenter le travail de l’équipe des salariés du CADA.

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Ensuite des jeunes d’Unis-Cité ont posé des questions. Et les résidents et jeunes d’Unis-Cité sont sortis pour passer du temps ensemble avant d’aller manger quelques crêpes préparées par des résidents accompagnés de leurs ‘sociales’, comme ils disent.

Seize heures sonnent ! C’est le retour sur le PUY EN VELAY.

« Ils sont super attentionnés, sympas ! » ont dit certains avant de repartir.

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Quelques jours après, quelques jeunes d’Unis-cité ont fait part de leurs réactions :

« C’était ! Très accueillant et très gentil ».

« Journée super bien, à refaire ! » 

« La journée s’est très bien passée. On a été très bien accueilli et ils avaient prévu plein de choses. Hâte de les revoir. »

« La journée était constructive. Apprentissage positif et convivial. »

« Moments conviviaux ! »

« J’ai bien aimé cette journée car on a rencontré de nouvelles personnes. On a mangé des crêpes. L’accueil était très bien. Les personnes étaient très gentilles. A refaire, j’ai bien aimé. »

« Très bonne journée. Les personnes sont très accueillantes. Le goûter et le repas étaient très bons. »

« Cette journée était vraiment intéressante. Un accueil chaleureux, des informations utiles et constructives. Cela m’a permis de connaitre cette structure que je ne connaissais pas. Les résidents ont fait preuve d’une belle gentillesse en nous accueillant, en nous préparant une spécialité de leur pays (Un véritable délice !), en jouant avec nous et en nous faisant visiter leurs habitations.

Une journée très agréable qui mérite qu’on revienne.

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Le prochain rendez-vous sera le 14 mars au PUY. A bientôt !

RECETTE DES BOLANIS

Préparation : 30 minutes
Attente : 2 heures
Cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyenne

Recette : Commencez par préparer la pâte. Diluez la levure avec une cuillère à soupe d'eau tiède. Placez la farine dans le bol d'un robot avec 1 pincée de sel. Ajoutez l'eau, la levure diluée et 1 cuillère à soupe d'huile. Mélangez et périssez le tout jusqu'à ce que la pâte boule et se décolle du bol. Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer 2 heures.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Faites-les cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez-les. Épluchez l'oignon, émincez-le finement.

Épluchez la gousse d'ail, hachez-la. Épluchez les oignons verts, ciselez-les.

Faites chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon sans aller à coloration, ajoutez les pommes de terre, l'ail, une pointe de gingembre et une de coriandre, salez. Laissez revenir 5 minutes. Hors du feu, ajoutez les oignons verts, réservez.

Dégazez la pâte avec le poing, coupez-la en 8 boules. Étalez les boules de pâte sur le plan de travail fariné de façon former des rectangles ou des ronds au choix. Déposez sur chaque moitié de pâte de la préparation aux pommes de terre, refermez en repliant la pâte et scellez bien tout autour.Faites chauffer une poêle avec un fond d'huile. Faites dorer les bolani 4 à 5 minutes sur chaque face, ils doivent être bien dorés. Servez chaud parsemé de persil frais et accompagné du yaourt grec assaisonné de sel, gingembre et coriandre.

Conseil : Vous pouvez les préparer un peu à l'avance et les réchauffer 15 minutes à 170°C ou Th.5/6. Accompagnez-les d'une simple salade verte. Choisissez des pommes de terre ayant de la tenue, la variété Charlotte, par exemple.

RECETTE KABULI PALAW pour 4 personnes

Recette :

• Étape 1 : Coupez les carottes dans le sens de la longueur en fines lamelles.
• Étape 2 : Faites chauffer dans une casserole 40 g d'huile avec le sucre et ajoutez les carottes.
• Étape 3 : Laissez dorer environ 10 minutes et réservez.
• Étape 4 : Dans l'huile, faites revenir 5 min les raisins secs jusqu'à ce qu'ils gonflent. Réservez.
• Étape 5 : Dans une grande casserole, émincez les oignons.
• Étape 6 : Faites-les dorer dans 60 g d'huile pendant environ 15 min jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur marron.
• Étape 7 : Rajoutez le poulet coupé en morceaux et laissez cuire.
• Étape 8 : Une fois que les morceaux de poulet sont bien dorés, ajoutez l'eau, les épices, le sel et le riz. Laissez bouillir pendant 5 min. L'eau n'est pas encore complètement absorbée.
• Étape 9 : Immergez la gousse d'ail en entier (et non épluchée) dans le riz.
• Étape 10 : Il faut qu'elle soit recouverte. En cuisant, la gousse d'ail va prendre une texture crémeuse.
• Étape 11 : Ajoutez les carottes et les raisins au-dessus de la préparation.
• Étape 12 : Fermez bien le couvercle (à l'aide d'un torchon si besoin) et laissez cuire à feu doux pendant 30 min.