Atelier Repas Partagé du 05/12 à la Clef

Ce lundi, nous nous sommes retrouvés à la Clef pour un nouvel Atelier Repas Partagé. Ce sera le dernier, sous cette forme et à la Clef, puisque dès le 9 janvier, l'aboutissement de ces ateliers - le restaurant solidaire - débutera et ouvrira tous les lundi de 12 à 14h, à la clef, donc. Nous vous donnerons plus d'informations le moment venu.
Pour cette fois, Patrick (Soleil Devant) avait prévu pour le menu, un tajine (طاجين) accompagné de boulghour (بلغور)

Un tajine confectionné à partir de légumes fournis par les maraîchers locaux : oignons, poivrons, pommes de terre, butternut (doubeurre en bon français), tomates (rares), courgettes, piments... Tout était local, sauf les pois chiches.
Il y avait aussi du concombre prévu pour accompagner, frais, le boulghour.

On ne va pas s'étendre sur l'épluchage des légumes, si ce n'est que, en ce qui concerne les oignons, certaines personnes ont les yeux plus ou moins sensibles à la dite plante et versent de plus ou moins chaudes larmes. C'est encore pire quand on se frotte les yeux - n'est-ce pas Anselm? La méthode préconisée par Patrick est d'avoir les bras longs pour tenir l'oignon éloigné des yeux. Avis aux amateurs, venez avec vos bras longs...

L'épluchage et la préparation des légumes ont été vite réglés, et on a pu mettre très tôt ceux-ci à cuire dans les deux Tajines que nous avions à disposition. Celà tombait bien, car plus ça mijote longtemps, meilleur c'est.

Comme à l'habitude, Christophe (Soleil Devant) a mis à profit ce temps pour faire un atelier autour du projet de restauration solidaire. Nous sommes dans la dernière ligne droite, le projet est bien défini. Reste à trouver un nom, un visuel, fixer les tarifs.

Nous avons faits trois sous-groupes pour rechercher le nom de ce restaurant solidaire: La Cantoche, Restausol, Solidarbouf... les propositions ont fusé dans chacun des groupes.

Au bon du compte c'est la proposition de Nathan qui a gagné haut la main : "La Tablée"

Loïs nous a fait une proposition de visuel. L'affiche a plu à tous, moyennant quelques aménagements (nom, logos des assos partenaires...).

Bon, les tajines sont prêts. Le boulghour itou. On va pouvoir passer à table.

On met les tables bout à bout pour faire une grande table, on met les couverts, on fait passer les assiettes pleines de boulghour accompagné des légumes du tajine. Et hop, les grandes tables faisant les grandes tablées, en moins de temps qu'il n'en faut pour se dire "bon appétit", cette belle et grande tablée se retrouve assise à déguster. Ce qui ne l'empêche pas de discuter.

Pour le dessert, Sabrina avait préparé des délicieux gâteaux à la noix de coco et Agnès un gâteau à l'ananas et du flan. Je ne vous raconte pas ...

Après la vaisselle et le ménage, Florence a emmené les résidents du CADA présents, Abdelwahid, Haseebullah, Kasem et Myah (ces 3 derniers étant de nouveaux arrivants) faire une visite éclair de Brioude.

Et voilà.

N'oubliez pas. Ouverture du restaurant solidaire "la Tablée", le 9 janvier à la Clef, tous les lundis midi.